放下行李后就去找东西吃。友人安排去一家「宏远酒店」的餐厅。
来了一到，门口大字写着鲍参肚翅，我一看就皱眉头。
董事经理张扬志前来欢迎，我第一句话就向他说：「不要鲍参肚翅。」
张先生笑嘻嘻：「蔡老师的文章看得多，知道你不喜欢此味。」
上桌第一碗汤黄澄澄，像是甚么奶油淇淋之类的东西，眉头皱得更紧。
喝了一口，哇，香浓甜美无比。
「甚么熬的？」我问。
「五年以上的老母鸡。」他回答。
「颜色为甚么那么黄？」
「老母鸡就是这个颜色，我特地养的，只吃水果。」张扬志说。
汤中的豆腐也又细又滑，加了几片新鲜鲍鱼，不难吃，所以没有抱怨，反而是张先生吃了说：「早就关照师傅不加鲍鱼，这次失手。」
「要不要刺身拼盘？」他问。
我一想到那人工饲养的三文鱼心中就发毛，拚命摇头。结果上桌的还是铺在冰上的几片东西，点山葵和酱油吃。
勉强试了一块，咦？是甚么。
「鸡腿菰。」他说。
记得在菜市场中看到一个个像小葫芦的草菰，原来就是这种东西，想不到他们用这种新鲜的吃法罢了。
接着的榄角蒸野生边鱼、粥水浸土鸡、蒜片炒禾虫、荷叶蒸菜心、红葱捞生菜梗、梅菜蒸肉饼、清蒸西江骨鱼等都很精采。肉松包当主食和甜品，也很出色。
地址：东莞市篁村区宏远路一号
电话：867692418888