food+trip=?

这里汇聚了LOFTER所有用舌尖去旅行的人们,他们在旅途中,誓死坚守一个信念,那就是:

去吃,到全世界去吃!
不去吃会死!

Foodrip,欢迎投稿(¯﹃¯)

【日本】11区游记 11.北海道饮食 小结

2He_Vancomycin:

      駅弁就是车站盒饭,代表当地的物产与饮食的特色,是11区出差旅行必备伙食解决方案。

      当然大家的口味不尽相同,我觉得好吃的大家未必觉得好吃,仅供参考。

  首先是駅弁


 
函館本線 旭川駅 蝦夷わっぱ 

价格忘了,内容物如图,扇贝鱼子蟹肉鸡蛋咸菜咸菜,比较难得的是加了青菜,道内的駅弁各种大鱼大蟹,各种缺纤维素.........


木彡贝勒·LoFoTo:

【舌尖上的新西兰】

这篇不是在外面搓大饭,而是自己动手胡搞瞎搞,所以请大家忽略成品的卖相……

话说从凯库拉附近海域得胜归来后,哥与媳妇还有爹妈们同时陷入了沉思,沉思的内容就是食材(龙虾、鳕鱼 P1-3)有了但TMD怎么做呢!?鳕鱼还好,龙虾可真是虾米了,从木有实践经验呐。想来想去决定去请教房东,结果碰巧房东以前是个大厨——多么狗血的剧情!

大厨房东告诉俺们要想保持龙虾新鲜,需要先把它们淹死……我靠哥一直以为龙虾就是水下生活的呢原来还能淹死!具体怎么淹请见P4。之后就是砍砍切切,详见P5-6。成品是龙虾粥,龙虾刺身和龙虾肉,刺身还忘了照...

【专栏】食在柬埔寨

Bestfood美食中国:



  图文 /凡影(微信公众号: foodworldbyshadow) 


遍寻世界美味

这是有关旅行、美食、生活、体验的文章系列。“至少曾经闯荡过……”是香港美食旅行作家欧阳应霁书中的一句话,从此背上行囊,成为一名国际背包客,想看看外面的世界到底是怎样。

当然,这并不单单是一场艰苦的旅程,如台湾美食生活玩家叶怡兰所倡导的,将享乐作为一种人生追求,并毫无惭愧的对世界宣布,注重体验旅行中一切美景、美食、美人、美好的心情,才是新旅行的意义。

或许有一天,可以干脆像...

舌尖上的法国

光影逐梦:


对于大多数法国人来说,好吃好喝是人生大事。他们花费大量的时间兴致勃勃地去思考、谈论以及享受美食佳酿, 他们视美食为艺术品。

我们去法国旅行时,只有懂得该吃什么、搭配什么美酒吃、在什么时间地点吃,适应当地人的烹饪习惯,才能让味蕾真正享受一次奢华探秘之旅。

本期主页君将带大家吃遍法国22个大区四大菜系的经典特色,并奉上各种萌萌哒甜点,最后还会教大家如何用法语点菜,在法国服务生面前妥妥滴hold住逼格。

主菜篇

法国的美食品种主要取决于两个自然因素:气候和地理。南部较为炎热,偏爱橄榄油、大蒜、西红柿;北部则是一派田园风光,适合出产奶油和黄油;大西洋...

吃货必看的三亚美食攻略

蝉游记:

第1天 8图: 

游三亚,除了在沙滩上晒太阳,看海景,三亚的海鲜和各种美食也是不能错过的。三亚比较出名的美食,除了第一市场和春园的海鲜,还有抱罗粉、东山羊、文昌鸡、加积鸭、清补凉、黑毛猪等等,下面我就为大家一一道来。 
 首先说说最让人头疼的海鲜,好多游客到三亚吃海鲜都怕被宰,下面推荐一家吃海鲜的好去处。 
一、和乐蟹 
 产于万宁市一带海中的和乐蟹,膏满肉肥,为其它青蟹罕见,特别是其脂膏,金黄油亮,犹如咸鸭蛋黄,香味扑鼻。 
 吃和乐蟹推荐春园海鲜广场的6排8号,虽然没有第一市场的名气大,但是春园海...

木彡贝勒·LoFoTo:

【舌尖上的新加坡】

新加坡辣椒炒蟹名扬万里,狮城之行如果没有吃到这道招牌菜式,绝对会失色不少。经行前调研,想要品尝最正宗的辣椒螃蟹,一定要选珍宝海鲜楼(Jumbo Seafood)!PS座位必须提前预定,否则饭点爆满根本吃不上。再PS哥真不是做广告哈!

一说到吃,本已在烈日下逛的几近脱水的同志们顿时精神百倍满血复活了。服务员介绍,餐厅招牌菜“辣椒螃蟹”和“黑胡椒螃蟹”代表了新加坡最地道杰出的口味……纳尼?除了辣椒蟹居然还有黑椒蟹?惭愧了,功课没做到位。到底要哪个呢?大家困惑时哥勇敢的站了出来,轻松快刀斩乱麻了——每次遇到二选一时哥都全然不...

SINCE Fennie:

(日本北海道随笔录  美食篇 多图预览 均菲林拍摄)


美食、音乐,最无国界。

来到日本,“吃”是重要的环节!

总有一些呆萌的男生爱问,你们女生为何都爱吃日本料理呢?

无油呗,减肥咯,舒服哈!

嗯,吃日本料理有一个总体的感觉,就是相对地吃得舒服,不会热气哄哄,也不会油油腻腻。所以女生偏爱之,当然这只是个概率上的小计算结果。

这趟日本行,由于是FAMILY出行,所以为了照顾老小,适当选择了半自助型,多数是吃酒店的自助餐,还有一顿相对豪气的海鲜大餐。

日本人的餐厅是非常安静的,这种安静让你就...

印度尼西亚美食印象

尘欢美食:



    第二次去印尼,去了大概四个地方,首都雅加达,巴厘岛,苏门答腊的北干巴鲁和日惹。充分利用各种交通工具,飞机,火车,租汽车、摩托车、小型油轮,甚至人力三轮车和马车。对印尼的当地生活从城市到乡村也都有了一个大概的了解。





         印度尼西亚地处热带,当地居民的主食一般为米饭。与东南亚其他国家相似,印尼菜总体偏...

献给你的风华绝代:

日本 - 美食记

记得以前安妮宝贝说过一句话:食物是温暖的源泉,先是抚摸胃,然后抵达灵魂。更多的时候,食物是地方文化和情怀最好的体现。在旅行的途中品尝美食,亦是在体味文化,感受风情。

关于日本食物,最著名的种类大抵是:定食,拉面,寿司,章鱼小丸子,大阪烧,日式烤肉,精致料理和生鱼片了吧。这次旅行途中,倒也一饱了口福。

中午在大阪最适合吃定食,物美价廉。很多定食店里都使用自动贩卖机售票,这样可以节省时间,上班族们都会有秩序地排队、购票,然后安静地一个人吃完、结账、离开。最著名的定食大概是面条配米饭的搭配套餐了,很受日本人喜爱。作为中国人...

风子武·LoFoTo:

高雄六合夜市之美食篇(手机拍摄)


六合夜市距离高雄火车站只有十几分钟,搭捷运美丽岛站下即可。这里是仅次于台湾台北士林夜市的第二大夜市,白天车水马龙,晚上便封闭车道成为步行街,灯火通明,而且干净整洁,各种美食如同艺术摆件,光看看就垂涎欲滴。

这里海鲜烧烤居多,然后各种虾类,蟹类烧烤,卤味、水果、甜点和鲜榨饮品应有尽有,而且份量十足,转一圈每样随意一吃小肚子就已经撑起了。每家店的卫生和食品都很放心,台湾这边都讲究原食材,基本不加化学添加剂。

推荐的小吃有乌鱼子(高雄特产),脱骨卤味鸭脚冻,烧烤虾类贝类(任意店),郑老牌木瓜牛乳(超赞)...

【南京】

Mephisto:

食在南京

端午小假期 就近去了趟南京吧

当你看见我update的时候

没错又是我分享食物的时候

南京人把鸭子用到了极致

回味鸭血粉丝汤(图3)、南京大牌档的盐水鸭(图6)和天王烤鸭包(图7)

好像还有做饺子馅的 但我想说真的好!好!吃!咯!

好了从头开始

尹氏鸡汁汤包(图1),一口咬下去后如图2。。。。。满满都是爱!!13块8个是超值的啊

蟹子灌汤包(图3)得先用吸管把里面的汤吸干再吃外面那层皮~记得吸干哦!!!

回味鸭血粉丝(图4)真的好棒!!里面有鸭血粒、豆腐干粒、鸭杂(也就是内脏)粒~可能...

【马来西亚·沙巴】

木彡贝勒:

【舌尖上的沙巴】

首先声明:我是绝对不会告诉你们我来沙巴就是为了吃的!(大螃蟹大龙虾大海虾大贝壳肉骨茶咖椰面包椰子布丁我来啦)

话说大春节的去沙巴真心伤不起,整个海鲜市场挤了个水泄不通,要不是俺缠着老板捞鱼抓蟹,简直连吃都吃不着啊有木有!鱼缸瞬间全空空!这个节骨眼上您要还不识时务去砍价,那这顿饭就真别吃了。

总之这一趟沙巴之行海鲜算是勉强吃上了,但吃的钱包生疼,热的汗流浃背,挤的如坐针毡。

(摄于亚庇,沙巴,马来西亚。2013年2月)


【新疆】吐鲁番一日游和乌鲁木齐的美食

米团的旅行:

一早起来导游就来接我们了,在附近吃的牛肉面,味道很清淡。

坐上车开始导游就一路讲解,乌鲁木齐的各种景点,少数民族的各种习俗,等等等等。有的小伙伴们一路都在睡,因为前一晚喝酒喝到比较晚。不过我和钢管同学都不能喝,新疆的乌苏啤酒又很给力,几杯喝下去就倒回去睡了。。第二天精神也还好。


【第一站,达坂城风力发电站,天气还不错】


这一条路上都是这样的风车,路上的风还挺大的。风力最大的风口以前把火车都刮翻过,不过那里都没有建风车,风太大了也HOLD不住啊。


【第二站,坎儿井】


据说旺季的时候这里是要排队留影的。


地下的通道。

卖纪念品的大厅,装...

【柬埔寨】

Rubato:

柬式咖喱

咖喱其实分很多种 据我仅有的了解是 

日式咖喱 浓郁偏甜

泰国咖喱更多的椰浆

印度咖喱更多的辛辣

柬式也是偏甜 但是他的甜 与日式不一样 是靠棕榈糖提的甜 日式咖喱靠苹果提的甜度


随便选的一家店进去了,虽然我就一个人,还是把想吃的两道菜都点了,结果就是,全部吃了一口放下,真的不好吃。不甜不咸不鲜,虾子也不好吃,肉是老的。

每个人的口味不一样,不对我的口味,可能对旁人的口味。我劝的是既然去了,就去尝尝吧!

【澳门】

David的欢喜:

【炮制】舌尖上的旅行:澳门的味道

安德鲁花园 葡挞和芝士蛋糕(不淡又不腻,深深地咬一口便被它吸引了陶醉了,并爱上了...)
汉记 手打咖啡,猪扒包和公仔面(肚子饿了怎么吃都好吃)
达荣 鱼翅汤面(正点)
潘威记 吃个蛋就好,还有潘荣记。
礼记 香芋雪糕(不一样的味道)
钜记 手信,特色的传统的杏仁饼,各种口味的肉脯等等(还可以免费吃哟)
莫义记 大菜糕,榴莲雪糕和木糠布甸。
正餐 就 葡国菜,虽然略贵但性价比相对高----波尔图葡国菜,还不错(最好拼套餐品尝喽)
卢廉若公园 ...

【挪威·卑尔根】

木彡贝勒:

【舌尖上的卑尔根】

雨城卑尔根声名远播,是挪威第二大城市。它坐落在陡峭的峡湾线上,倚着港湾和七座山头,市区频临碧湾,直通大西洋,本是座风光旖旎的港湾之城。可惜,由于经常被受到墨西哥暖流影响而产生的暖风吹过,卑尔根成了北欧最多雨的地区,一年365天里恨不得有300天都下雨,雨城之名也由此而来。

来到卑尔根,第一任务必须是吃海鲜啊吃海鲜!虽然深秋的露天鱼市场已经不如传闻中那么火热,但还是前前后后有不少人光顾。俺们驻足在最大的摊位前,凝视着各种产自北极的鱼虾螃蟹龙虾纠结了好久,最终以“出来玩就要尽兴”为由,点了个大拼盘,把看到的基本都加进...

去日本游记——附甜点及吃货攻略(一)

诗蒙:


这个攻略一直说写,但是我出去十天回来甜点的订单积压太多,都没有时间正经写东西,还有整理照片啥的。我这人又有点完美主义,觉得不仔细写不附照片就不算一篇好攻略,让吃货们知道一个店到时候却找不着,那多郁闷啊。

所以不拖拉,就今天写吧~有所欠缺的地方请大家多多指教。


我们的行程安排是十天,上海出发飞东京3-8号,京都8-10号,大阪10-13号下午回国。中间吃了不下三十家甜点店,如果算上和果子和正餐,怎么也有五六十家了。一行7人,都是大大的吃货+甜点师,战斗力很高,一天都是几十种甜点地吃= =所以我们这拨如果有其他行业的人跟着,也许...

影绘.C:

#广东早茶#

来到广东一年了,这学期才在姐姐的请我的情况下吃上了这一顿早茶。

广东早茶品种太丰富了,各种各样的都有,不管是属于甜品还是有肉类小吃还是其他什么,你都觉得不简简单单的只是一个早餐,因为它的特色性太强了。甚至于和家人一起吃一顿早茶可以说是一件很幸福的事儿,这样的感觉似乎就是告诉你生活的美好一天开始,而且享受这种中国人一家人的氛围感。你值得吃一次~

【香港】香港锵锵行:一天怎么可以只有三顿饭

弗洛林の:

写到这里,突然很自豪,也很哀怨。自豪的是这一趟旅行我的最大贡献就是做了非常仔细的美食攻略,哀怨的是攻略里列出的美食我们才吃到了不足十分之一……尽管这一趟吃得一点都不华丽,但还是小文一篇纪念一下。

在HK第一顿饭是面包,因为赶着去坐Peak Tram……现在想来也觉得有些煞风景。我们住的酒店就在庙街背后,想必可以吃宵夜,可每天晚上穿过庙街,只会让我联想起成都90年代牛市口摆夜市的模样,真的一模一样,这些都跟吃没有关系。Moki和老张有天晚上去吃了兴记煲仔饭,果然,加酱油和没加酱油吃出来的感受截然不同……要加酱油才好吃!不过我也没吃到……只是转述而已~

早饭都是酒店附近...

【舌尖上的北京】南城篇

hippor521:

在南城有这样一家涮肉,不管刮风下雨,中午或晚上,每天门口都挤满了人。晚上7点到这的话,最早也要排上两个小时。

这家涮肉店在牛街,他的名字——聚宝源。


吃过东来顺、南城涮肉、福满楼等不少铜锅涮肉,还是聚宝源最地道!

北京人吃牛羊肉,讲究的人儿绝对要去大厂儿或者牛街买肉,这俩地方是北京清真所在地,因牛街在市里,所以一般人家儿都来这里买,肉是真真儿的好,绝对没有水,绝对鲜嫩无比,尤其以路边儿的聚宝源为最~~~聚宝源也是占了地利,交通方便,选址也好。


这里的手切羊肉、牛骨髓、毛肚、黄喉都是每次必点。小料和烧饼更是这里的镇店之宝!

[法国]巴黎松露之家餐厅-- Maison de la Truffe

法国巴黎导游-小六和小七:


巴黎松露之家(Maison de la Truffe)的介绍以前放过一篇,因为该餐厅经常换菜单,总能吃到不一样的主菜,所以把这几次吃到的菜再集中放上来。

餐厅上菜前给的免费面包会给自家做的松露黄油以及松露橄榄油来配。黄油很柔软很香,橄榄油更是香到想面包吃到停不下。这些东西松露之家都是有卖的,觉得好吃可以马上在店里买。



一般主菜有三个价位选择:不带松露的价格,带当季松露的价格以及带黑松露的价格。在法国干贝相当于中上等食材,松露之家的黑松露干贝很好吃,不过不是常有。牛排是常有的,Filet的火候一般掌握得比较好,七成就是七成,肉里面有可爱的粉色,但...

[法国]法国吃牛排小常识

法国巴黎导游-小六和小七:


借用一张法语牛肉部位图告诉大家平时在法国餐厅点牛排时的一些小常识。

在法国的餐单上最常出现的是以下几个部位:

Entrcote--牛排骨肉:脂肪含量在10%以上

Filet--腓力,里脊肉:脂肪含量最小的地方,肉质滑嫩。

Faux Filet--背肉:脂肪含量小于6%

Onglet--靠近背部的膈柱肌肉:脂肪量稍高于里脊,在6%到10%之间

Filet做出来比Entrecote柔软,容易咀嚼,Filet更适合五分熟或者七分,Entrecote适合七分熟。不过法餐的Entrecote点七分熟时很容易被做成全熟的感觉,所以点五分要稍...

【日本 · 大阪】

金小玉是吃货:

蜘蛛侠包子——环球影城里最热门的项目非蜘蛛侠莫属,排了近两小时队才玩到,但是真的很值,效果超级赞!!真的太棒了!!项目门口有卖食物的小摊,里面摆着做成蜘蛛侠样子的包子,真是超级可爱!!

【上海】欧洲十字路口的爱情

Bestfood:

文:陈抒/亚亚妮儿

图:亚亚妮儿


     她说:欧洲有着世界上最精致的美食和最美丽的风景。

     他说:那下次我们背着背包一起去那个被美食和艺术所包围的地方。

     她说:上海到欧洲有7000公里。

     他说:有你在身边,哪里都可以是家。

     他说……因为他知道,比利时是她梦...

【希腊】饕餮地中海(一)

尼安孜:


在雅典市中心的Athinaikon就餐。餐厅始建于1932年,经营传统希腊风味菜肴,装修风格却非常摩登。一试之下,菜式果然惊艳。


前菜:全麦面包蘸橄榄油。咬下去的瞬间,橄榄油的清香在唇齿间弥漫开来。


南瓜鱼肉浓汤。


大名鼎鼎的Greek Salad,希腊沙拉。口味微酸,非常清淡。


洋葱碎配蚕豆泥。来自地中海小岛上的蚕豆品质上佳,希腊人叫做Fava。


主菜之一:干炸地中海小红鱼。


主菜之二:清烩海虹。


主菜之三:红酒烩八爪鱼。非常醇厚,口感Q弹。...


【法国 · 斯特拉斯堡】

阿拉蕾的理想国:

[Saucisse Blanche-德国酸菜大白肠]

久闻其名,今天终于吃到了^ ^

配上mayonnaise简直好吃到爆喔!

一份可以吃两顿,太划算啦〜

地点:法国斯特拉斯堡靠近斯堡大教堂

【法国 · 巴黎】米其林一星餐厅L'Arome

法国巴黎导游-小六和小七:


巴黎米其林一星餐厅L'Arome 位于香榭丽舍大街附近,是一家不需要点菜的米其林餐厅。人均消费150欧左右。餐厅分4个菜套餐和6个菜套餐,客人只需要选择吃4个菜还是6个菜即可。一般服务生会提前询问有没有什么忌口。

一般坐下后,服务生就会过来询问先喝点什么开胃酒,一般香槟即可。下面这杯香槟是26欧一杯。


这次我们选择了4个菜的套餐,下面这个开胃菜是餐厅额外赠送的。左边是西红柿汁加奶油,右边是冰激凌上面加一块三文鱼。


下面是第一道前菜,主要是蟹肉和牛肉果。


开胃酒喝完,可以要一瓶红酒,也可以选择带酒水的套餐,即是每道菜配一杯相对应的红酒。


下面是主菜-鱼+菠菜,酱汁有奶味,味道还是...

喵~嗷:

再预告一张~

【大喇叭】大家看过来看过来

陆续发图捏~

串儿:马来西亚特色沙爹~

真相的个数 提问:

你认为一百年后最昂贵的治疗药物是什么?我认为是可以保持热情(抑制冷淡?)的多巴胺。

不去吃会死 回答:

说起“一百年后最昂贵的治疗药物”,我觉得应该是原料稀有珍贵的中草药制剂。多巴胺什么的,生化合成,可以量产。

喵~嗷:

马来西亚之行,预告来啦~

预告总是从吃开始,你懂的~

嘿嘿~

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